Przepis dnia   |   Szukaj przepisu   |   Najlepsze przepisy   |   Najpopularniejsze przepisy


Chleb domowy
Ciasta
Dodatki do dań
Domowe wędliny
Drinki
Dziczyzna
Na grillu
Makarony
Małe danka
Nalewki
Napoje
Pizza
Przetwory
Ptactwo
Ryby
Sałaty
Sosy
Warzywa
Wieprzowina
Wołowina
Zupy

Na biwaku
Klasyka domowa
Kuchnia polska

Australia
Bułgaria
Chiny
Francja
Grecja
Hiszpania
Indie
Japonia
Kresy
Meksyk
Portugalia
Rumunia
Szwajcaria
Szwecja
Tajlandia
Turcja
USA
Węgry
Włochy
k. żydowska


Polecamy:
Codziennie nowa
promocja -
sklep internetowy

traffi.pl
Produkty spożywcze i artykuły agd - sklep internetowy
Przepisy kulinarne
Twój cudowny ogród ogrodniczka.pl
Porady prawne
prawomocne.pl


Witamy Cię serdecznie na stronie ze sprawdzonymi przepisami kulinarnymi!

Znajdziesz tutaj ponad tysiąc pięćset fantastycznych przepisów
na smakowite dania oraz praktyczne porady kulinarne.


Znajdź przepis (wpisz słowo lub kilka):
  
Wyszukiwanie zaawansowane

Na skróty: Obiad w 30 minut | Wykwintna kolacja | Danie na popis | Tanie danie niesłychanie

Przepis dnia


| | tanie danie


Najpopularniejsze przepisy

Ser dojrzewający podpuszczkowy - lepszy niż ser koryciński :)
Ser dojrzewający podpuszczkowy jest lepszy, niż ser koryciński. Robisz go w domu, co gwarantuje oryginalny smak i zapach. I ta satysfakcja! Przygotowanie takiego sera wcale nie jest skomplikowane. Warto jednak zaopatrzyć się w podpuszczkę i chlorek wapnia. Kupisz je w mniamowym sklepie - świetną, wegetariańską podpuszczkę i czysty chlorek znajdziesz w dziale "Domowy wyrób sera".







Ser najlepiej i najłatwiej przygotowuje się w formach wyłożonych specjalnymi chustami (są dostępne tutaj w bardzo aktrakcyjnej cenie), ale możesz użyć także niezbyt gęstej tkaniny bawełnianej (szyte są z niej np. pieluchy).


Potrzebny jest jeszcze termometr i duży garnek.






Ale przede wszystkim potrzebne Cię będzie mleko, i to mleko niepasteryzowane. Możesz przygotować ser o naturalnym smaku lub z ulubionymi przyprawami. Polecam Ci ser z dodatkiem bazylii, czarnuszki, suszonych pomidorów, czosnku, czosnku nieźwiedziego, mięty, zielonego pieprzu. Moje ulubione kompozycje to mieszanka tłuczonego pieprzu czerwonego z czarnym oraz ser z dodatkiem słodkiej i ostrej wędzonej papryki w proszku.







Jeśli chcesz, by ser wyszedł Ci "jak z obrazka", musisz pamiętać tylko o kilku sprawach: sprawdź, czy kefir zawiera żywe kultury bakterii - powinien zawierać tylko je i mleko (nie kupuj kefiru z innymi dodatkami typu mleko w proszku lub zagęszczacze). Kefir przed dodaniem musi być bardzo dokładnie wymieszany (jeśli będą w nim grudki, w serze mogą się pojawić mało ładne plamki z kefiru - nie wpływają one zbytnio na smak, ale nie wyglądają apetycznie). Nie podgrzewaj mleka do temperatury wyższej niż 38 stopni (w wysokiej temperaturze nie zadziała podpuszczka).






Pamiętaj, by mleko podczas podgrzewania dokładnie mieszać (jeśli tego nie będziesz robić, na dnie garnka mleko może się podgrzać za bardzo).



Nie dodawaj ani mniej ani więcej podpuszczki i chlorku niż przewidział producent (jeśli kupujesz te składniki z niesprawdzonego źródła, zrób wpierw próbę podpuszczki na 1 litrze mleka - zdarza się czasami, że niektórzy sprzedawcy oferują nieco przeterminowaną podpuszczkę, która słabiej działa - nie oznacza to jednak, że taka podpuszczka nie nadaje się do użycia).



Po dodaniu podpuszczki i kefiru dokładnie wszystko wymieszaj - mieszanie powinno trwać całą minutę - możesz robić to na wszelki wypadek z zegarkiem na ręku :)










Ser możesz przygotować z dowolnej ilości mleka - ale moim zdaniem minimalna ilość to 5 litrów - otrzymasz z nich porcję sera o wadze około 45-60 dag (zależy od jakości mleka). Wcale to nie jest dużo, bo ser jest pyszny i szybko znika z lodówki :)


Ja zwykle przygotowuję ser z 10 litrów i robię go w małych formach, dodając do każdej różne przyprawy, dzięki czemu za jednym razem uzyskuję sery w różnych smakach.







Po zrobieniu sera, niech Cię ręka boska broni przed jego przykrywaniem w lodówce :) Jak to zrobisz, to szybko spleśnieje, jak tego nie będziesz robić, to pięknie dojrzeje - przez pierwsze kilka dni, odlewaj tylko wodę z talerza, bo się będzie jej nieco wydzielać.







I ostatnia rada: nie śpiesz się :) Zobaczysz, domowe serowarstwo Ci się spodoba :)



Aha, jest jeszcze kwestia. Taki ser przygotowany w domu jest przeciętnie dwa razy tańszy od sera korycińskiego (różnica w cenie zależy przede wszystkim od tego, za ile kupisz mleko i jakiej będzie jakości).







I nie przejmuj się, jeśli pierwszy ser nie wyjdzie Ci perfekcyjny - może nie mieć tak równomiernych oczek, może nieco za słony lub za mało słony. Ale drugi już będzie wspaniały. Bo nabierzesz doświadczenia - inaczej tego nie można się nauczyć i przede wszystkim uzyskać efektu zgodnymi z indywidualnymi upodobaniami.






więcej niż 60 minut | bardzo łatwe | tanie danie

Duńska zupa z porów [film video]
Przepis na duńską zupę porową, która podawana jest z serem, grzankami lub bagietką. Jej przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a na zimne jesienne dni zda się w sam raz.
mniej niż 30 minut | bardzo łatwe | niedrogie danie

Pizza - przepis na ciasto - film video
Ciasto na pizzę musi być chrupkie i miękkie jednocześnie - tam gdzie należy. To wcale nie takie proste, by uzyskać taki efekt, prawda? A ja mówię, że proste! Sprawdź mój przepis na ciasto do pizzy!
mniej niż 30 minut | bardzo łatwe | tanie danie

Gyros z piersi kurczaka [film video]
Gyros z piersi kurczaka - to zachwyci niejedną osobę. Smacznie, prosto. Czego chcieć więcej?
mniej niż 30 minut | bardzo łatwe | niedrogie danie

Pieczone piersi kurczaka z pesto, pomidorami i mozarellą
Pieczone piersi kurczaka, podane z pesto, pomidorami i mozarellą, to danie proste i szybkie, a przy tym bardzo wykwintne. Poza smakami uwodzi swoimi kolorami! Doskonały pomysł na bezstresowy obiad, który przygotujesz w moment!
mniej niż 30 minut | bardzo łatwe | trochę kosztuje

Chleb pszenny z garnka (zwany też "FOCH" - czyli Fenomenalnie Obłędny CHleb) - film video
Chleb pszenny z garnka (zwany też "FOCH" - czyli Fenomenalnie Obłędny CHleb) ma grubą, chrupiącą skórkę i jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Ten przepis powstał na bazie przepisu Marka Bittman'a - jest nieco prostszy. Ma same dobre i zdrowe składniki.
więcej niż 60 minut | bardzo łatwe | tanie danie

Tiramisu - przepis klasyczny
Pyszny, delikatny krem skrywający pyszne biszkopty nasączone mocną kawą z migdałowym aromatem amaretto.
więcej niż 60 minut | łatwe | trochę kosztuje

Zielone tagliatelle mocno brokułowe z delikatnym serowym akcentem
Zielone tagliatelle swój kolor zawdzięcza brokułom, które stanowią tu bazę. Delikatny, serowy akcent, cudownie łączy się z całością. To istna feeria doznań. Pyszne i szybkie!
mniej niż 30 minut | łatwe | niedrogie danie

Czerwony barszcz według mojej babci Reginy
Tak jest od wieków, że potrawy wigilijne, zwłaszcza te najbardziej tradycyjne robią babcie i... dziadkowie. Jak kiedyś będę dziadkiem, to moim wnukom dam to, co najlepsze - czyli prawdziwy smak na kolację wigilijną! Nie ma nic lepszego niż czerwony barszcz, w którym pływają uszka. Przepis na taki właśnie czerwony, wigilijny barszcz znajduje się poniżej.
więcej niż 60 minut | trudne | niedrogie danie

Polędwiczki wieprzowe w skorupce chrupiącej zamknięte - film video
Przepis na coś to bardzo wykwintnego i pomysłowego. Połączenie delikatności mięsa ze zdecydowaniem smaku musztardy i chrupkością pikantnej skorupki. Idealne danie na popisową kolację! Sprawdź przepis na polędwiczki wieprzowe w chrupiącej musztardowej skorupce.
30-60 minut | średniołatwe | niedrogie danie

więcej najpopularniejszych przepisów >>



Najlepsze przepisy

Marchewka i pietruszka śliczne bardzo i jeszcze bardziej sycące
Przepis na marchewkę z pietruszką, która syci bardzo. To taka wariacja na temat najbardziej popularnych jarzynek. Doskonała jako dodatek do mięsa, może również stanowić przystawkę lub samodzielne, lekkie danie. Ślicznie się prezentuje na talerzu!
mniej niż 30 minut | bardzo łatwe | tanie danie

Polędwiczki wieprzowe w skorupce chrupiącej zamknięte - film video
Przepis na coś to bardzo wykwintnego i pomysłowego. Połączenie delikatności mięsa ze zdecydowaniem smaku musztardy i chrupkością pikantnej skorupki. Idealne danie na popisową kolację! Sprawdź przepis na polędwiczki wieprzowe w chrupiącej musztardowej skorupce.
30-60 minut | średniołatwe | niedrogie danie

Gulasz gorący, gęsty, papryką pachnący
Gulasz to bardzo sycąca potrawa. Najlepiej smakuje z knedliczkami, lub z bagietką. Robi się niestety dosyć długo, ale efekt wart jest każdej chwili spędzonej w kuchni. Jeśli szukasz przepisu na gulasz, który pachnie papryką, jest gęsty i smaczny, to dobrze trafiłeś. Nie ukrywam, że to sprawdzony przepis na gulasz wołowy.
więcej niż 60 minut | średniołatwe | trochę kosztuje

Schabowe o zupełnie odjazdowym smaku - totalnie niebanalne danie niby banalne
Przepis na schabowe z delikatną nutą orzechową. To właśnie ta nuta orzechowa zamienia kotlety schabowe w zupełnie wykwintne, chrupiące danie. Doskonale komponują się z owocową salsą. Przepięknie prezentują się na talerzu! Tajemnica tych kotletów kryje się w przepisie, który nie jest taki oczywisty.
mniej niż 30 minut | łatwe | niedrogie danie

Papryka nadziewana mocno warzywowa i taka szaleńczo aromatyczna
Burza smaków i aromatów oraz niezapomniane wrażenia wizualne. Takie dania sprawiają, iż na twarzach gości pojawiają się uśmiechy, a atmosfera przy stole od razu jest cieplejsza i milsza. nadziewana papryka zalicza się do dań dość prostych. Jej przygotowanie nie wymaga zbytniej ilości atencji, a efekt końcowy jest bardzo smakowity. Wszystko to znajdziesz w przepisie na paprykę nadziewaną warzywami.
30-60 minut | łatwe | niedrogie danie

Ziemniaki mocno zaprawione
Jakie ziemniaki są najlepsze? Oczywiście pieczone. Jeszcze lepsze są wtedy, gdy odpowiednio je przyprawimy. Poniższy przepis na ziemniaki mocno przyprawione jest swoistą wariacją kulinarną. Ważne, że ziemniaczki są pyszne i można je podawać jako przekąskę lub dodatek do obiadów.
30-60 minut | łatwe | tanie danie

Ziemniaki i jabłka w jednej stały misce
Sycąca sałatka z ziemniaków i jabłek. Idealna na kolację po intensywnym dniu. Syta i orzeźwiająca. Przepis na sałatkę z ziemniaków i jabłek nie wymaga wiedzy kulinarnej. Jest prosty, szybki i bardzo intuicyjny. Wypróbuj go i zaskocz bliskich nietuzinkowym połączeniem smaku jabłka u ziemniaka.
mniej niż 30 minut | bardzo łatwe | niedrogie danie

Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące
Taco wywodzi się z meksykańskiej kuchni. Jest to mieszanka smaków, która zaspokoi każde podniebienie. To bardzo pyszne danie. Miesza się w nim ostrość przypraw, słodycz fasoli i orzeźwiająco - łagodząca moc śmietany. Dużo zabawy przy jedzeniu - trzeba bowiem uważać, by śmietana nie wydostała się nagle na zewnątrz. Jeśli też chcesz spróbować tej karuzeli smaków, to zapraszamy do lektury mojego przepisu na ogniście ostre taco.
więcej niż 60 minut | trudne | trochę kosztuje

Pierogi z mięsem mocno majerankowe
Pierogi z mięsem i majerankiem, to jedne z tych pierogów, które pozostaną na długo w Twojej pamięci. Niesamowity smak farszu, mięsa odpowiednio doprawionego i przygotowanego miesza się ze smakiem delikatnego ciasta na pierogi. Mój przepis na pierogi z mięsem i majerankiem krok po kroku pokaże Ci, jak przygotować to smaczne danie.
więcej niż 60 minut | łatwe | niedrogie danie

Pasztet przeważnie bakaliowy a i momentami pikantny
Przepis na domowy pasztet z wieprzowiną. Jest bakaliowy, jest pikantny, jest pyszny. Pasztet domowy, to najlepszy pasztet, jaki można zjeść. Przyrządzasz go tak, jak tobie odpowiada i smakuje. Ważne jest, aby dołożyć do domowego pasztetu odpowiednie ilości ulubionych składników, ale nie można też zapomnieć o podstawie, którą jest odpowiednie mięso. Wypróbuj nasz przepis na pyszny, przeważnie bakaliowy, a momentami pikantny pasztet z wieprzowiny.
więcej niż 60 minut | trudne | trochę kosztuje

więcej najlepszych przepisów >>



Sprawdzona porada kulinarna

Niezbędnik - czyli co trzeba mieć w kuchni by moc zawsze przyrządzić coś pysznego?
To dodatki i przyprawy powodują, iż potrawy są smaczne i wyglądają zniewalająco.

więcej sprawdzonych porad kulinarnych >>



strona główna | zasady korzystania ze strony | kontakt